El aceite de oliva es un miembro indispensable de la dieta mediterránea. Hoy por hoy, no podemos entender esta dieta sin nuestro querido AOVE. Pero, ¿cuánto aceite debemos usar? ¿Cuántas calorías tiene? Los alimentos se componen de 3 tipos de macronutrientes: Carbohidratos. Grasas. Proteínas. De estos 3, las grasas son el más calórico. Pero esto…
El aceite de oliva virgen extra es un elemento fundamental en la tan famosa dieta mediterránea. Todo el mundo sabe de él, pero poca gente conoce los beneficios que aporta su consumo en crudo para el organismo. Tapar el envase cada vez que lo utilices, el contacto con el aire acelera un proceso de oxidación…
El aceite de oliva virgen extra es un elemento fundamental en la tan famosa dieta mediterránea. Todo el mundo sabe de él, pero poca gente conoce los beneficios que aporta su consumo en crudo para el organismo. Algunos de sus efectos son los siguientes: Previene enfermedades cardiovasculares: esto es gracias a su composición en ácidos…
A la hora de cocinar nos encontramos con la incógnita de cuál será el aceite que mejor combine con la comida que vamos a elaborar. A continuación, os proporcionamos una pequeña guía que os ayudará a que el aceite y el plato se complementen a la perfección: Si lo que queremos es preparar una tostada,…
En primavera, el olivar requiere unos cuidados especiales que deberás tener en cuentasi deseas mantener con buena salud tanto la planta como el fruto. Durante esta época, son muy frecuentes los días de lluvia, por eso, es la estaciónperfecta para la producción del aceite de oliva. Es el momento en el que los racimos seestán formando…
El uso de las TIC (Tecnologías de la Información y la Comunicación) en el sector oleícola se está haciendo cada vez mayor gracias a la asimilación de nuevos procesos para la extracción del producto y su puesta en marcha para su respectiva comercialización. Entre las diversas formas en que las TIC pueden ayudar al sector…
Los distintos aceites de oliva se diferencian por la forma en que se elaboran y su grado de acidez, así como por la cantidad de antioxidantes y otros componentes que poseen.Estas diferencias también dependerán de factores como: El tipo de aceituna utilizada. El grado de maduración de la misma. La recogida del fruto. La tecnología…
El Oleoturismo es una actividad que ha ido adquiriendo protagonismo en los últimos años y que permite al turista conocer los secretos más recónditos de nuestra tierra y del aceite de oliva. Su historia, su tradición, sus curiosidades, sus costumbres y sus formas de elaboración. Gracias a esta práctica podremos conocer Jaén desde sus raíces…
En el mes de octubre comienza la recogida de la aceituna para elaborar uno de los aceites más valorados en la actualidad. Un aceite premium, más conocido como aceite de cosecha temprana. La recolección de la cosecha se lleva a cabo cuando la aceituna todavía está verde, antes de alcanzar su pleno grado de maduración,…
A lo largo de los años, el aceite de oliva virgen extra ha ido adquiriendo protagonismo en el mercado nacional, pero también en el mercado internacional. Su demanda ha crecido tanto, que ha terminado convirtiéndose en uno de los productos imprescindibles en diferentes países del mundo. Por otra parte, la gran calidad de los aceites…
